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カキオコ

公開日: : 雑記

以前、デイリーポータルZの記事で見て美味そうだったので作ってみましたよ。
@nifty:デイリーポータルZ:日生のカキお好み焼きを食べてきた
@nifty:デイリーポータルZ:カキいっぱいのカキオコを作ろう!
ちなみにカキオコとは…
カキオコ – Wikipedia

カキオコとは牡蠣を使ったお好み焼きのこと。岡山県の日生町(備前市との合併により現在は同市の日生地区)の郷土料理で、同地区の独特のお好み焼きの日生焼きに季節限定の地牡蠣を町おこしとしてカキオコをPRしている。

関西方面の方に見られて色々つっこまれても困ってしまいますので、さらっと。


カキオコ1
どんだけのせればいいのかわかんなかったので、とりあえず生地いっぱいにのせてみたの図。
カキオコ2
そしていつも卵を落とすタイミングがわからない。青ネギを大量にのせて。
途中省略。
カキオコ3
なかなかイイ感じにできました。マヨかけてから撮ればよかった。
味はなかなかでした。牡蠣はスーパーで買った生食用ですけど、それなりに満足。んでもいつか岡山の日生に行って食べてみたいな、と。

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2009/01/10 | 雑記

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  • 某総合病院精神科勤務の臨床心理士であり臨床心理学者(自称)。なんだかんだで2児の父。妻との仲もそれなりに良好
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