新しいパスタマシンとぶっかけうどん

10/04/20のエントリ、パスタマシンを買い替えるを書いた後、Amazonさんにてポチっと購入したのがこちら。

インペリア パスタマシーン SP-150 インペリア パスタマシーン SP-150

インペリア
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じゃーん。セッティング完了(机の端すぎたのですぐに再セッティングしたけど)。

じゃーん。光り輝くインペリアの文字!(写真が著しく見づらいけど)。


んでもっていつものこの本。

パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ! パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ!

文化出版局 2001-08
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今回はKIKUYAさんで購入したうどん粉が2袋ほどあったので、とりあえず1kg分でうどん作成。



うどん用粉 1kg

ぶっかけうどん完成。面倒だったので、つゆは市販のもので。

ぶっかけうどん001

なんか赤黒っぽいのは自作のラー油。レシピはこの間リンクを貼ったデイリーポータルZの記事から。

人気のラー油を食べ比べてみてある結論に至った(10/04/23)

至近距離から撮影。麺が平べったいのは仕様です。

食べた感想?もちろん美味いっすよ。間違いない美味さ。

ちょっとケミカル風味(?)のつゆに自作ラー油が混じることでなかなか複雑な旨味をかもし出しております。

そんなわけで久々の自作麺。楽しかったのでまた作ろうと思うワタクシなのでありました。

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  • 某総合病院精神科勤務の臨床心理士であり臨床心理学者(自称)。なんだかんだで2児の父。妻との仲もそれなりに良好
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