以前、デイリーポータルZの記事で見て美味そうだったので作ってみましたよ。
@nifty：デイリーポータルZ：日生のカキお好み焼きを食べてきた
@nifty：デイリーポータルZ：カキいっぱいのカキオコを作ろう！
ちなみにカキオコとは…
カキオコ - Wikipedia
カキオコとは牡蠣を使ったお好み焼きのこと。岡山県の日生町（備前市との合併により現在は同市の日生地区）の郷土料理で、同地区の独特のお好み焼きの日生焼きに季節限定の地牡蠣を町おこしとしてカキオコをPRしている。
関西方面の方に見られて色々つっこまれても困ってしまいますので、さらっと。
どんだけのせればいいのかわかんなかったので、とりあえず生地いっぱいにのせてみたの図。
そしていつも卵を落とすタイミングがわからない。青ネギを大量にのせて。
途中省略。
なかなかイイ感じにできました。マヨかけてから撮ればよかった。
味はなかなかでした。牡蠣はスーパーで買った生食用ですけど、それなりに満足。んでもいつか岡山の日生に行って食べてみたいな、と。
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絶品お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼き 成美堂出版編集部 成美堂出版 2005-11 |
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