無洗米

投稿日：2005年4月16日

心理とはま～ったく関係ないお話で恐縮なのですが（いつもだろ！というツッコミには返す言葉もありませんです）、無洗米食べてる人いますか？味はどうですか？
最近、家事の省力化を考えています。その一貫として無洗米の導入を考えています。…色々検索してみると、そんなに味は変わりないみたいですね。ちょっと前向きに検討してみよう。
無洗米を使ってみた
 お米あれこれ～無洗米～
検証・無洗米

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-雑記

あまさきより:

2005年4月16日 8:01 AM

こういう話をお聞きになった方はいらっしゃいませんかね…
http://am.tea-nifty.com/ep/2005/03/ricefordead.html
ゆりりんより:

2005年4月16日 3:01 PM

こんにちは。
一見当たり障りのないエントリーに、ちょっとなごんだりして（笑）。
うちは、ずっと無洗米です。
理由は、研ぐと栄養価の高い水を流すこととなるので、
無洗米のほうが、環境に少しだけましかと思うので。
（「自然にやさしい」とまでは言わないぞ）
もともと白米は好きではないのですが、家族が茶色のお米を嫌うので、
ほどよく金芽米（無洗米の胚芽米）というのが一番すきです。
機械に研いでもらっていると思えば、
その分、手が掛からなくてよいのでは？
Honu より:

2005年4月16日 11:56 PM

考え込むばかりで、メインストリームにはなかなかコメントできないのですが、
無洗米、使っているので、書いてみます。
米とぎの時間、節約できます。さっと水洗いすることもなく、直接釜に入れちゃいます。
圧力釜で炊くとなお早い。
うちのだと、おもりが揺れて3分したら火を止め、10分蒸らして、ハイ出来上がり。
計量から炊きあがりまで、20分かかりません。
ゆりりんさんがおっしゃるように、環境にもよいようですし、働く父ちゃん、母ちゃんの炊事におすすめです。
Honu より:

2005年4月16日 11:59 PM

しまった！ご質問は味についてでしたね。
比較するお米同士のレベルに拠るでしょうが(^^;、違和感ないなあ。
無洗米のほうが美味しいのもある。
ゆりりんより:

2005年4月17日 10:26 AM

ああ、そうか、質問の趣旨は味か～（おしごと失格かしら！？）＞Hunuさま
わたしは、白米自体とてもおいしいと思わないので、
そんなに違わないような気がします。
すぐ搗いてくれる米屋さんとかで、
すご～くおいしい白米を食べておられるとしたら、
負けるかもしれない。
なんなら1回買ってみて、飽きるかどうか試してみたら？
そうそう、計量カップが小さくなりますだ。
あまさき様（MLではお世話になっていました！）
のコメントについては、
「洗っちゃった米」とネーミングを変えれば、
オッケかと・・・、ダメ？
あげはより:

2005年4月18日 6:03 PM

おひさしぶりです。ずいぶんごぶさたしてしまい本当にすみません。
私がきっかけになった議論も途中降板してしまい、参加してくださった方に本当に申し訳ないことをしてしまい、すみませんでした。
引越し先は私が予想していたより、インターネットの環境が悪いので、まだしばらくはのぞきにこれる回数・時間ともに制限されてしまいますが、よろしくお願いします。
インターネットをのぞくことができなかった間の記事などについてはまだほとんど見れていないので（すみません…）今日は無洗米についてだけ書き込みします。
私自身は無洗米を食べたことがないのですが、家庭科を勉強している友達は両方を食べ比べしたら、やはり普通の白米のほうがおいしかったといっていました。ふっくらさが違うらしいです。米を研いでいる間に水分を吸収してやわらかくなるそうです。。
けど、食べ比べしなければそれほどわかる違いでもないようですが…。
ロテ職人より:

2005年4月18日 9:16 PM

皆様、コメントありがとうございます。
やっぱり無洗米はかなりの手間の削減になりそうですね。
引越ししてからというもの、真面目に毎日ご飯を炊いているので（主に娘のためですけどね）
毎晩の米研ぎというのは結構面倒な作業になっています。
味の点でもそれほど大きな違いがないということであれば、今あるお米の在庫が切れ次第
無洗米に移行しようかと思っております。
＞あげはさん
お久しぶりです。引越しお疲れ様でした（です。かな？）。
急ぐことはないので、過去ログはごゆっくり閲覧していただけたらと思います。
気が向いたらコメントでもくださいな。
灰色のたぬきより:

2005年4月18日 9:36 PM

無先米はそれほど悪くありませんよ。
まあいい米よりは味が落ちるのかもしれませんが。
米は研ぎ方次第で味が変わりますし、普通の水道水で研いだお米よりも、美味しい水で炊いた無先米のほうが美味しいような気もします。
私は無先米をポット型浄水器の水で土鍋を使って炊いていますが充分に美味しいです。
同じ方法で普通の米を使うともっと美味しいのかもしれませんが\\\。
ロテ職人より:

2005年4月20日 9:20 PM

現在食べているお米がなくなり次第、無洗米を導入することにしました。
最近、新しく炊飯器を買ったのですが、無洗米炊飯機能がついているようで。
活用してみようかと思っております。

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