昨日の続き。
昨日は早く帰って手打ちパスタ食べましたよ。
妻ががんばってくれて、夕食にはエビのパスタアメリケーヌソース、ナスとソーセージのトマトソースパスタ、ミニトマトとバジルの冷製パスタの3品が並びました（その他にもおかずが何品か。ありがとう＞妻）。
下の画像は冷製パスタ。写真の腕が悪いので実物の良さが伝わるかは微妙。
そして味は
当然のごとく
もんのすごく美味かった
です。
麺の乾燥しすぎは心配でしたが、生パスタ特有のモチモチ感はしっかりと保たれておりました。しっかり圧延を繰り返したおかげで結構な腰もありますし。
特にエビのパスタはソースの味が良かったのもあって絶品でしたよ。
冷製パスタにするには、もうちょっと麺が細い方が良かったかなぁという気もしましたが、考えてみたらパスタマシンで最後に麺切りする刃は簡単に変えられるので、今度作るときは太さの違う何種類かもパスタを作ってみるのも楽しいかもです。
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【DULTON】ダルトン Pasta maker "Mazzanty" /CH02-K29
ダルトン |
平べったい麺帯をそのまま包丁で切ればラザニアが出来るし…って考えてるとこれはなかなか楽しいです。
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そういやワタクシが惰性で買っている漫画『美味しんぼ』。最新刊の第102巻は久しぶりにいい話というか、長い間続いた海原雄山と山岡士郎の間での「和解」がなされるという大きな区切りとなるストーリーでした。
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美味しんぼ 102 (102) (ビッグコミックス) 花咲 アキラ 小学館 2008-06-30 |
で、その中で「家族の団らん」の大切さが説かれていたりするわけなんですが、「週末くらいは父親が手作りパスタでも作ってみては」みたいな提案で、「ロブスターとトリュフのパスタ」なんてふざけたメニューが取り上げられておりました。
確かに家族で美味しい焼き肉でも食べたら数万円は飛んじゃうし、同じ額を使うのであればたまの団らんを贅沢にする…という論理はわかります。
でも家庭で「ロブスターとトリュフのパスタ」はねーわ。
…とか言いつつ、ちょっと作ってみたい私もいたりします。
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手打ちうどん、手打ちパスタはすげえ美味かったので、今度は中華麺に挑戦してみようかなという今日この頃です。
みなさんもどうですか？パスタマシンで手作り麺。
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パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ! 大森 大和 文化出版局 2001-08 |
結構簡単にできちゃいますよ。マジお勧めです。
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